Objetivos del Curso – El Rincón Artesanal

Categoría: Objetivos del Curso

Conocimiento Básico de Hostelería:

Introducción a la industria de la hostelería y su importancia.
Identificación de diferentes tipos de establecimientos y sus funciones.
Higiene y Seguridad Alimentaria:

Normas de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos.
Prácticas seguras en la cocina y el área de panadería.
Panadería Básica:

Ingredientes esenciales en panadería.
Elaboración de panes básicos: pan de molde, baguettes, pan integral, etc.
Técnicas de amasado, fermentación y horneado.
Atención al Cliente:

Importancia del servicio al cliente en hostelería.
Desarrollo de habilidades de comunicación y trato con clientes.
Resolución de problemas y situaciones difíciles.
Gestión de Stock y Control de Inventarios:

Principios básicos de gestión de inventarios.
Control de stock de ingredientes y productos terminados.
Marketing y Promoción:

Estrategias básicas de marketing para panaderías.
Creación y promoción de productos especiales.
Prácticas en el Establecimiento:

Experiencia práctica en la panadería de la empresa.
Rotación en diferentes áreas: cocina, atención al cliente, gestión de stock.
Evaluación Final:

Examen teórico sobre los conceptos aprendidos.
Evaluación práctica basada en la participación y desempeño durante las prácticas.
Modalidad del Curso:
El curso podría ser impartido de manera presencial o en línea, dependiendo de las circunstancias y la disponibilidad de los participantes. Las clases teóricas podrían complementarse con demostraciones prácticas en la panadería de la empresa.

Recursos Necesarios:
Materiales de Panadería: Ingredientes, utensilios y equipos necesarios para la elaboración de pan.
Certificación:
Al finalizar el curso, los participantes podrían recibir un certificado de finalización, avalado por la empresa de panadería, que destacaría las habilidades y conocimientos adquiridos durante el programa.

Nuevo curso de iniciación en la hostelería para gente interesada

por David Monreal NavarroObjetivos del Curso, Uncategorized noviembre 21, 2023noviembre 27, 2023Sin comentarios

Duración: 4 semanas (puede ajustarse según las necesidades) Objetivos del Curso: Conocimiento Básico de Hostelería: Introducción a la industria de la hostelería y su importancia. Identificación de diferentes tipos de establecimientos y sus funciones. Higiene y Seguridad Alimentaria: Normas de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos. Prácticas seguras en la cocina y el …

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